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| 經(jīng)營(yíng)管理 |
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| 規(guī)模羊場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理 |
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| 發(fā)布日期: 2008-2-3 8:51:23 查看次數(shù)：5434 次 |
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一、經(jīng)營(yíng)管理的內(nèi)容、方法和步驟
1．經(jīng)濟(jì)管理的內(nèi)容 規(guī)模羊場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的內(nèi)容比較廣泛，包括羊場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過(guò)程。其主要內(nèi)容有產(chǎn)銷(xiāo)計(jì)劃完成情況的分析、產(chǎn)品成本分析和經(jīng)營(yíng)成果的分析。在具體分析時(shí)，往往借助于經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來(lái)進(jìn)行這項(xiàng)工作。每項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)反映著經(jīng)濟(jì)活動(dòng)各個(gè)不同側(cè)面。通過(guò)很多相互聯(lián)系的指標(biāo)來(lái)分析經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的各個(gè)側(cè)面，就可以對(duì)羊場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有全面的了解。
2．經(jīng)營(yíng)管理的步驟
(1)確定分析內(nèi)容 何時(shí)分析什么樣的具體問(wèn)題要明確，便于有的放矢地開(kāi)展下一步工作。
(2)整理資料 經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析是建立在占有大量資料基礎(chǔ)上的，包括各種計(jì)劃資料、定額資料、核算資料等。這些資料可從原始記錄、會(huì)計(jì)憑證與報(bào)表、統(tǒng)計(jì)分析表等途徑獲得。因此，羊場(chǎng)在分析前應(yīng)對(duì)以往積累資料進(jìn)行整理，并做到資料準(zhǔn)確、完整。
(3)分析研究 有了大量資料，就可以利用科學(xué)的分析方法進(jìn)行分析。通過(guò)分析研究，從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并找出問(wèn)題形成的原因。
(4)提出改進(jìn)措施 根據(jù)分析結(jié)果作出分析結(jié)論，提出改進(jìn)羊場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法，從而不斷地提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)效益。
3、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的方法 經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的方法一般有對(duì)比分析法、結(jié)構(gòu)分析法、連環(huán)替代法等。
經(jīng)營(yíng)管理分析時(shí)最常用的方法為對(duì)比分析法，也叫比較法。它是最基本的分析方法。該分析法是把相同性質(zhì)的兩種或兩種以上的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比，找出兩者之間的差距：分析產(chǎn)生差距的原因，查明各個(gè)因素相互關(guān)系，在此基礎(chǔ)上研究改進(jìn)措施。在進(jìn)行具體分析時(shí)根據(jù)要求的不同，可以采取多種形式，將實(shí)際指標(biāo)與計(jì)劃指標(biāo)對(duì)比，以說(shuō)明計(jì)劃指標(biāo)完成情況，本期指標(biāo)與上期指標(biāo)對(duì)比，或與歷史上最好的水平對(duì)比，以反映經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，還可以與同等條件下經(jīng)濟(jì)效益最好的羊場(chǎng)比較，以反映在同等條件下所形成不同經(jīng)濟(jì)效益的原因，促使自身改進(jìn)和提高經(jīng)營(yíng)管理水平。
二、產(chǎn)品產(chǎn)(銷(xiāo))量完成情況分析
1．實(shí)際完成產(chǎn)(銷(xiāo))量與計(jì)劃產(chǎn)(銷(xiāo))量比較，分析計(jì)劃完成情況可以用百分率來(lái)表示。
2. 用當(dāng)年的實(shí)際產(chǎn)量與上年度或某一時(shí)期實(shí)際產(chǎn)量比較，了解產(chǎn)(銷(xiāo))發(fā)展動(dòng)態(tài)及原因。
3．與本鄉(xiāng)、縣、市，甚至全國(guó)或世界發(fā)達(dá)國(guó)家條件基本相同的先進(jìn)單位比較，尋找差距，學(xué)趕先進(jìn)。
4. 如條件具備，還可以進(jìn)一步用連環(huán)替代法考查影響產(chǎn)(銷(xiāo))總量的各種變動(dòng)的原因。
三、生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)分析
羊場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)是反映生產(chǎn)技術(shù)水平的量化指標(biāo)。通過(guò)對(duì)羊場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)的計(jì)算分析，可以反映出生產(chǎn)技術(shù)措施的效果，以便不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)工作，進(jìn)一步提高肉羊生產(chǎn)技術(shù)水平。常用的主要有以下幾項(xiàng)：
1．受配率 受配率表示本年度內(nèi)參加配種的母羊數(shù)占羊群內(nèi)適齡繁殖母羊數(shù)的百分率。主要反映羊群內(nèi)適齡繁殖母羊的發(fā)情和配種情況。
受配率=配種母羊數(shù)／適齡母羊數(shù)×100％
2．受胎率 受胎率指在本年度內(nèi)配種后妊娠母羊數(shù)占參加配種母羊數(shù)的百分率。實(shí)際工作中又可以分為以下幾種：
(1)總受胎率 指本年度受胎母羊數(shù)占參加配種母羊的百分率。它反映母羊群中受胎母羊的比例。計(jì)算方法為：。
總受胎率=受胎母羊數(shù)／配種母羊數(shù)×100％
(2)情期受胎率 指在一定期限內(nèi)受胎母羊數(shù)占本期內(nèi)參加配種的發(fā)情母羊數(shù)的百分率。反映母羊發(fā)情周期的配種質(zhì)量。計(jì)算方法為：
情期受胎率=受胎母羊數(shù)／情期配種數(shù)×100％
3．產(chǎn)羔率 指產(chǎn)羔數(shù)占產(chǎn)羔母羊數(shù)的百分率。反映母羊的妊娠和產(chǎn)羔情況。計(jì)算方法為：
產(chǎn)羔率=產(chǎn)羔羊數(shù)/產(chǎn)羔母羊數(shù)×100％
4．羔羊成活率 指在本年度內(nèi)斷奶成活的羔羊數(shù)占出生羔羊的百分率。反映羔羊的撫育水平。計(jì)算方法為：
羔羊成活率=成活羔羊數(shù)/產(chǎn)出羔羊數(shù)×100％
5．繁殖成活率(亦稱(chēng)繁殖率) 指本年度內(nèi)斷奶成活的羔羊數(shù)占適齡繁殖母羊數(shù)的百分率。反映母羊的繁殖和羔羊的撫育水平。計(jì)算方法為：
繁殖成活率=斷奶成活羔羊數(shù)／適齡繁殖母羊數(shù)×100％
6．肉羊出欄率 指當(dāng)年肉羊出欄數(shù)占年初存欄數(shù)的百分率。反映肉羊生產(chǎn)水平和羊群周轉(zhuǎn)速度。計(jì)算方法為：
肉羊出欄率=年度內(nèi)肉羊出欄數(shù)／年初肉羊存欄數(shù)×100％
7．增重速度 指一定飼養(yǎng)期內(nèi)肉羊體重的增加量。反映肉羊育肥增重效果。一般以平均日增重表示(克／日)。計(jì)算方法為：
增重速度(克／日)=一定飼養(yǎng)期內(nèi)肉羊的增重/一定飼養(yǎng)期的天數(shù)
8．飼料報(bào)酬 指投人單位飼料所獲得的畜產(chǎn)品的量，反映飼料的飼喂效果。在肉羊生產(chǎn)上常以投入單位飼料所獲得的肉羊增重表示，即消耗的飼料：肉羊的增重。
另外還有羔羊斷奶重、肉羊出欄重等技術(shù)指標(biāo)。
(四)利潤(rùn)分析
產(chǎn)品銷(xiāo)售收入，扣除生產(chǎn)成本就是毛利，毛利再扣除銷(xiāo)售費(fèi)用和稅金就是利潤(rùn)。利潤(rùn)分析指標(biāo)有利潤(rùn)額和利潤(rùn)率。
1．利潤(rùn)額=銷(xiāo)售收入-生產(chǎn)成本-銷(xiāo)售費(fèi)用-稅金±營(yíng)業(yè)外收支差額
營(yíng)業(yè)外收支是指與羊場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)直接關(guān)系的收入或支出。
2．利潤(rùn)率，是將利潤(rùn)與成本、產(chǎn)值、資金對(duì)比，以不同角度說(shuō)明問(wèn)題。
資金利潤(rùn)率(％)=年利潤(rùn)總額／年平均占用資金總額×100％
年平均占用資金總額=年流動(dòng)資金平均占用額+年固定資產(chǎn)平均凈值
產(chǎn)值利潤(rùn)率(％)=年利潤(rùn)總額／年產(chǎn)值總額×100％
成本利潤(rùn)率(％)=年利潤(rùn)總額／年成本總額×100％ ．
羊場(chǎng)利潤(rùn)率越高，說(shuō)明羊場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理越好。
五、成本分析
在完成了利潤(rùn)分析之后，還應(yīng)進(jìn)一步對(duì)產(chǎn)品成本進(jìn)行分析。產(chǎn)品成本是衡量羊場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理成果的綜合指標(biāo)，分析之前應(yīng)對(duì)成本數(shù)據(jù)加以檢查核實(shí)，嚴(yán)格劃清各種費(fèi)用界限，統(tǒng)一計(jì)劃口徑，以確保成本資料的準(zhǔn)確性和可比性。然后根據(jù)成本報(bào)表提供的數(shù)據(jù)，結(jié)合計(jì)劃等資料，運(yùn)用對(duì)比分析法，著重分析單位成本構(gòu)成變化及成本升降的原因。
1．成本結(jié)構(gòu)分析 首先計(jì)劃出實(shí)際發(fā)生的成本結(jié)構(gòu)，即各項(xiàng)費(fèi)用占總成本的百分比。然后用實(shí)際總成本及其構(gòu)成要素與計(jì)劃總成本及其構(gòu)成要素各部分進(jìn)行對(duì)比，以分析計(jì)劃成本控制情況和各項(xiàng)成本費(fèi)用增減變化及其影響因素。
2．成本臨界線分析 肉(種)羊的成本臨界線即肉(種)羊的保本價(jià)格線。
肉 (種)羊臨界生產(chǎn)成本=飼料價(jià)格×飼料耗量／飼料費(fèi)占總費(fèi)用的％
如果肉(種)羊出售價(jià)格高于此線，羊場(chǎng)就有盈利；低于此線則羊場(chǎng)就要虧損。依據(jù)上述公式可隨時(shí)對(duì)肉(種)羊成本進(jìn)行測(cè)算分析，及時(shí)掌握產(chǎn)品生產(chǎn)盈虧情況，以便于羊場(chǎng)根據(jù)市場(chǎng)變化快速做出決策。
六、飼(草)料消耗分析
飼(草)料消耗的分析，應(yīng)從飼(草)料的消耗定額、利用率和飼料配方三個(gè)方面進(jìn)行?？上人愠龈黝?lèi)羊群某一時(shí)期耗(草)料數(shù)量，然后同各自的消耗定額對(duì)比，分析飼(草)料在加工、運(yùn)輸、貯存、飼喂等各個(gè)環(huán)節(jié)上造成浪費(fèi)的情況及原因。不僅要分析飼(草)料消耗數(shù)量，而且還要對(duì)日糧從營(yíng)養(yǎng)成份和消化率及飼料報(bào)酬、飼料成本進(jìn)行具體的對(duì)比分析，從中篩選出成本低、報(bào)酬高、增重快的日糧配方和飼喂方法。
七、勞動(dòng)生產(chǎn)率分析
勞動(dòng)生產(chǎn)率分析常用指標(biāo)及計(jì)算公式：
每個(gè)職工年均勞動(dòng)生產(chǎn)率=全場(chǎng)年生產(chǎn)總值/年平均職工人數(shù)
每個(gè)生產(chǎn)工人年均勞動(dòng)生產(chǎn)率=全場(chǎng)年生產(chǎn)總值/生產(chǎn)工人年平均人數(shù)
每工作日(小時(shí)) 產(chǎn)量=某種產(chǎn)品的產(chǎn)量/直接生產(chǎn)所用工時(shí)(小時(shí))數(shù)
通過(guò)以上指標(biāo)的計(jì)算分析，即可反映出羊場(chǎng)勞動(dòng)生產(chǎn)率水平以及勞動(dòng)生產(chǎn)率升降原因，以便采取對(duì)策，不斷改進(jìn)。
除對(duì)以上經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行分析外，還應(yīng)對(duì)羊場(chǎng)的財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況、羊群結(jié)構(gòu)、羊群周轉(zhuǎn)率、羊場(chǎng)設(shè)施設(shè)備利用率等項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行分析，以便全面掌握羊場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，找出各種影響生產(chǎn)發(fā)展的原因，采取綜合改進(jìn)措施，不斷提高羊場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。
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