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| 引起反芻動物瘤胃酸度過高的原因及防止措施 |
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| 發(fā)布日期: 2008-1-3 10:03:15 查看次數(shù)：4704 次 |
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【動態(tài)內(nèi)容】目前，在奶牛和茸鹿飼養(yǎng)業(yè)中，由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)，常出現(xiàn)瘤胃酸度過高的現(xiàn)象，往往造成消化不良、代謝機(jī)能紊亂，使其生產(chǎn)性能和體況下降，給飼養(yǎng)者帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失。現(xiàn)就引起反芻動物瘤胃酸度過高的原因、影響和危害以及防止技術(shù)措施分述如下。
l 引起瘤胃酸度過高的原因
1.1 精飼料比例過大
當(dāng)奶牛處于泌乳高峰時期和公鹿處于生茸期，為了發(fā)揮其較高的生產(chǎn)性能，就必須提高日糧中的精料營養(yǎng)水平及飼喂量，以滿足其對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。當(dāng)日糧營養(yǎng)水平過高，精料與粗料比例過大時，易引起其瘤胃酸度過高。
1.2飼料的粒度過細(xì)
反芻動物唾液中含有堿性物質(zhì)，瘤胃在發(fā)酵和代謝過程中所產(chǎn)生的酸，主要是靠唾液中的這些堿性物質(zhì)來中和，從而維持瘤胃內(nèi)環(huán)境和pH平衡。在粗飼料和谷物飼料的加工過程中，如果飼料的粒度過細(xì)，一方面，其采食和咀嚼的時間縮短、反芻次數(shù)減少，飼料對口腔內(nèi)粘膜刺激的時間和頻率減少，使反芻動物的唾液分泌量減少，不能充分地中和瘤胃內(nèi)所產(chǎn)生的酸；另一方面，由于谷物飼料的粒度過細(xì)，使其在瘤胃內(nèi)發(fā)酵速度加快，從而產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，瘤胃內(nèi)的這些酸不能及時被中和，因而造成瘤胃酸度過高。
1.3 長期飼喂青貯飼料
青貯飼料制作原理是在厭氧環(huán)境中讓乳酸菌大量繁殖，當(dāng)乳酸積累到一定濃度后，便抑制腐敗菌生長，從而有效地把青綠植物飼料的營養(yǎng)成分長時間保存下來，并使其具有較高的消化率和良好的適口性。在我國非牧區(qū)，青貯飼料作為奶牛和茸鹿飼養(yǎng)業(yè)中主要的、優(yōu)質(zhì)的粗飼料被廣泛使用，而青貯飼料中含有大量的乳酸，若長時間大量飼喂，又沒有采取必要的技術(shù)措施，再加上瘤胃內(nèi)飼料發(fā)酵和微生物代謝所產(chǎn)生的有機(jī)酸不能被及時中和掉，就會造成瘤胃酸度過高。
1.4 飼喂已發(fā)酵的飼料
在生產(chǎn)實際中，反芻動物因采食發(fā)酵飼料而造成瘤胃酸度過高或其它不良后果有兩種情況：一是為了提高某些飼料的營養(yǎng)價值，人為地將飼料進(jìn)行發(fā)酵后飼喂。在這些發(fā)酵的飼料中含有大量的有機(jī)酸，若發(fā)酵不當(dāng)、發(fā)酵時間過長或飼喂量過大，反芻動物采食后，易造成瘤胃酸度過高；二是為了提高飼料的適口性、消化率和采食量，一般把精飼料用水拌成濕料后進(jìn)行飼喂。如果拌好的飼料放置時間過長，特別是在高溫炎熱的夏季，飼料很容易發(fā)酵酸敗，飼喂后會引起動物酸中毒或消化道疾病。
1.5 由高粗日糧突然換為高精日糧
在奶牛和茸鹿飼養(yǎng)過程中，有些飼養(yǎng)場在某個生產(chǎn)時期由于精飼料短缺，從而提高日糧中粗飼料的比例，爾后又因精飼料變得充足，突然提高精飼料的比例；或不是因為精飼料短缺，而是在非生產(chǎn)時期為了節(jié)約飼料，降低成本，人為地降低精飼料的比例，到了生產(chǎn)旺期又突然提高精飼料的喂量，即突然由高粗日糧換為高精日糧，從而引起瘤胃酸度過高。
2 瘤胃酸度過高對反芻動物的影響和危害
反芻動物瘤胃酸度過高、pH偏低，不僅會影響飼料營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)正常消化和吸收，同時也會破壞瘤胃內(nèi)微生物正常區(qū)系的平衡，使其產(chǎn)生各種代謝疾病和障礙。
2.1 纖維消化率降低
反芻動物瘤胃內(nèi)纖維素分解菌對瘤胃pH很敏感，當(dāng)瘤胃pH低于6.2時，將會嚴(yán)重抑制瘤胃細(xì)菌的生長。當(dāng)給反芻動物補(bǔ)飼淀粉含量高的精料時，瘤胃pH下降，會抑制纖維素的發(fā)酵，使纖維素的消化率大幅度降低。
2.2 乳脂率降低
當(dāng)上述種種原因致使瘤胃酸度過大、pH降低時，瘤胃液外流量減少，導(dǎo)致丙酸產(chǎn)生量增加，乙酸量減少。而乙酸是合成乳脂的原料，因此造成其乳脂率下降。
2.3 死胎和弱仔數(shù)增加
我國北方長期以青貯飼料為主要粗飼料的鹿場，母鹿的死胎數(shù)和產(chǎn)弱仔數(shù)比其它鹿場多。這可能是由于在母鹿妊娠期長期大量飼喂青貯飼料，使瘤胃內(nèi)酸度過高，導(dǎo)致母鹿產(chǎn)生代謝性酸中毒，影響了胎兒的正常發(fā)育所致，但這方面的機(jī)理還有待于進(jìn)一步研究和探討。
2.4 代謝性酸中毒
在臨床上，代謝性酸中毒是一種酸堿平衡紊亂現(xiàn)象，主要是由于體內(nèi)產(chǎn)酸過多或丟堿過多所造成的。這兩種情況都會引起血漿中NaHCO3減少，[NaHCO3]/H2CO3]比值下降，使血液，pH下降。出現(xiàn)代謝性酸中毒時，其代償功能主要是增加肺換氣率(呼吸加快加深)，增加CO2的排出，降低血中PCO2，使[NaHCO3]/[H2CO3]比值趨于正常，同時增加碳酸氫鹽的重吸收。由于產(chǎn)酸過多引起的常見病有：
①酮血病和毒血癥 由于瘤胃內(nèi)酸過多，大量的酸被胃粘膜吸收而進(jìn)入血液中，引起酸中毒；同時，酸在代謝過程中產(chǎn)生大量酮體在血中蓄積，引起酮血癥。
②休克病 由于大量乳酸從瘤胃吸收進(jìn)入血液，造成微循環(huán)障礙，組織細(xì)胞缺氧，糖的無氧分解增強(qiáng)，最終因嚴(yán)重的酸中毒而引起休克。
3 防止瘤胃酸度過高的技術(shù)措施
3.1 適當(dāng)提高日糧中粗飼料的比例
在養(yǎng)鹿業(yè)中，有的鹿場在生茸期為了追求產(chǎn)茸量，盲目地增加精料飼喂量，在生茸期梅花鹿每只每天精料喂量高達(dá)3.0kg左右，結(jié)果不僅造成大量飼料浪費，飼養(yǎng)成本提高，而且還因精料比例過大，導(dǎo)致瘤胃酸度過高，引起公鹿食欲減退、消化率降低，重者造成機(jī)體代謝性酸中毒。大量的研究結(jié)果表明，生長梅花鹿公鹿(1～3歲)生茸期飼糧中較適宜的粗蛋白質(zhì)水平為19％-23％，精飼料喂量為每天每只1.5-1.75kg；成年梅花鹿公鹿(3歲以上)生茸期飼糧中較適宜的蛋白質(zhì)水平為19％左右，精飼料喂量為每天每只1.75～2.0kg；高產(chǎn)梅花鹿公鹿生茸旺期精飼料最多喂量每天每只不要超過2.5kg(高秀華等，1996)。因此，公鹿生茸期精飼料喂量保持在適宜的范圍內(nèi)，不僅不會影響其生產(chǎn)性能，還可節(jié)約大量精飼料，也不至于因日糧糈料比例過大而造成瘤胃酸度過高。
3.2 在日糧中添加緩沖劑
①NaHCO3 用高精日糧時，僅喂或主要喂發(fā)酵飼料，飼料過細(xì)或喂粉碎飼料而引起唾液分泌量減少，長期大量飼喂青貯飼料時均可通過補(bǔ)加NaHCO3，使瘤胃pH和滲透壓增加，改善其生產(chǎn)成績，同時也提高了瘤胃發(fā)酵(活力)和增加了瘤胃液的外流量，減少瘤胃丙酸的產(chǎn)生，增加乙酸：丙酸的比例(Rogers & Paris，1982)，并有利于纖維素和糖的消化吸收。其添加量占精料量的1.5％-2.0％，或占整個日糧的0.75％-1.0％，過高過低效果都不好(田允波，994)。
②MgO 奶牛因喂高精日糧和(或)青貯飼料引起乳脂率下降時，可在其日糧中添加MgO，或MgO和NaHC3的混合劑來提高乳脂率(Emery等，1965；Huber等，1969；T.W.Thomas等，1984)。在精料占50％-60％、玉米青貯占40％-50％的日糧(干物質(zhì))中補(bǔ)加0.8％ MgO或0.4％ MgO和0.8％NaHCO3的混合劑可增加瘤胃pH和乙酸；丙酸的比例(Teh等，1985)。
③煙酸 泌乳初期患酮血癥的母牛，每天喂給12g煙酸，連喂5-9d，血酮和乳中酮體降低，產(chǎn)奶量增加(Fronkhe 和 Schultz，1979)。奶牛在泌乳高峰期每天每頭喂給6g煙酸，其尿酮和酮皿炳發(fā)病率降低(Bartlett等，1983)。
④草木灰 草木灰呈堿性并含有各種礦物質(zhì)和微量元素，它不僅可中和胃酸，使瘤胃pH上升，還可以為其提供大量的礦物質(zhì)和微量元素。
3.3 利用生物制劑來改善瘤胃內(nèi)微生物區(qū)系平衡
① SFH菌素復(fù)合制劑 在日糧中添加微量元素、NaHCO3和SFH菌素(食用的抗菌素桿苧素)復(fù)合制劑，能改善新陳代謝，瘤胃內(nèi)含物發(fā)酵活性(纖維素溶解、淀粉糖化)可比對照組提高27.9％；鞭毛蟲增長表現(xiàn)良好；堿液貯量明顯提高(明德南，1998)。
② 酵母王 (YEA-SACC 1026) 在反芻動物日糧中添加YEA-SACC l026能增進(jìn)瘤胃中纖維分解菌的數(shù)量, 提高飼料的消化率(李有業(yè), 1998)。目前認(rèn)為，酵母及其提取物，特別是米曲酶和發(fā)面酵母能從瘤胃內(nèi)環(huán)境中除去氧，增強(qiáng)細(xì)菌的存活力，維持pH穩(wěn)定，提高粗纖維累分解速度，但不能增加粗纖維分解的程度(Wallace，1994)。
③ 離子載體莫能菌素(rnonensin) 離子載體莫能菌素能通過抑制乳酸菌的生長，降低乳酸濃度，維持瘤胃內(nèi)環(huán)境的平衡來提高對日糧中碳水化合物的消化(Russell和Strobel，1989)。具有相同功能的離子載體還有拉沙里菌素(1asalccid)、鹽霉素(salincxnycin)、溶胞菌素(1ysoeellin)、奈良霉(narasin)和西抗菌素(tetronasin)(Wallace，1994)。
3.4 中草藥及其制劑
①健胃類中草藥 這類中草藥具有芳香氣，有理氣消食、助脾健胃之功效，還有緩解腹脹及腸胃痙攣，治療食滯及便秘等作用。常見的有陳皮(在飼料中添加干粉3％-5％)、青皮、枳實、神曲、麥芽、谷芽、山楂、厚樸、蒼術(shù)、淮山藥、大蒜、馬錢子、檳榔、茴香油、芥子等。
②中草藥復(fù)方制劑 麥芽100g、干柿50g、柯子50g、陳皮50g、榔片50g、NaHCO3 50g、黃連50g，1次溫水沖服，用于健胃，促進(jìn)消化，維持瘤胃酸堿平衡(欒洪印，1998)。
③中草藥復(fù)方酊劑 姜酊100ml、大黃酊50mi、龍膽酊100ml、陳皮酊100ml、馬錢子酊30ml，混合1次灌服。用于反芻動物因采食過多精料，粗飼料不足而引起的瘤胃輕度酸中毒、胃酸過多(張振華，1998)。
④復(fù)方草藥酵母粉 主要由酵母粉、蒼術(shù)、麥芽粉和糠麩組成，在100kg飼料中加入本品1-2kg，有健脾、增進(jìn)食欲、助消化、防治VB1缺乏癥等功效。
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