建平縣屬于半農(nóng)半牧縣，農(nóng)民素有養(yǎng)羊的傳統(tǒng)和習(xí)慣。飼養(yǎng)品種主要是以產(chǎn)毛為主的東北細(xì)毛羊。由于羊毛價(jià)格持續(xù)走低，農(nóng)民養(yǎng)羊積極性受到嚴(yán)重影響，羊飼養(yǎng)量呈下降趨勢(shì)。建平縣總面積達(dá)729萬畝，年糧食生產(chǎn)能力達(dá)5億公斤，產(chǎn)農(nóng)作物秸稈7.5億公斤，具備發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的優(yōu)勢(shì)和有利條件，特別是我國(guó)加入WTO以后，畜牧業(yè)具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而且實(shí)行舍飼養(yǎng)既可以充分利用農(nóng)作物秸稈，又可以積攢糞肥，減少化學(xué)肥料的投入與污染，有利于生態(tài)環(huán)境建設(shè)，有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，有利于農(nóng)民增收、財(cái)政增長(zhǎng)。為充分利用資源優(yōu)勢(shì)和有利條件，扭轉(zhuǎn)養(yǎng)羊業(yè)下降局面，同時(shí)為今后開展肉羊三元雜交，多元雜交奠定基礎(chǔ)，我們提出了在全縣開展優(yōu)質(zhì)高效肉羊生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)研究項(xiàng)目，從1999年初，我縣開始實(shí)施該項(xiàng)目，從市種畜場(chǎng)引進(jìn)純種夏洛來種公羊24只，歷時(shí)三年時(shí)間，采用鮮精超大倍稀釋人工授精技術(shù)，截止2001年底，累計(jì)改配小尾寒羊7萬余只，育肥羔羊4.3萬只。現(xiàn)將項(xiàng)目技術(shù)工作報(bào)告如下：
一、技術(shù)要點(diǎn)
（一）品種間雜交生產(chǎn)肉羊
種間雜交是最大限度地挖掘物種的遺傳潛力，以達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的一種有效手段。雜交所產(chǎn)雜種，大都具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)勢(shì)快和飼料報(bào)酬較高等特點(diǎn)，亦即所謂的雜種優(yōu)勢(shì)。
我們引入的雜交父本品種是夏洛萊羊，原產(chǎn)于法國(guó)夏洛萊地區(qū)。該羊公母均無角，頭部無毛呈粉紅色或灰色，額寬，耳細(xì)長(zhǎng)，胸寬深。后軀豐滿，后腿襠寬。成年公羊體重100－150千克，成年母羊75－95千克。屠宰率50％以上。該羊生長(zhǎng)發(fā)育快，４－５月齡羔羊胴體重18－22千克。
雜交母本品種為小尾寒羊，該羊體型高大，公羊有大螺旋角，母羊有小角或姜角，尾為短脂尾，尾尖上鉤。公羊體高90－150厘米，母羊75－80厘米。公羊體重90－150千克，母羊60千克。常年繁殖，胎次產(chǎn)羔率為270％適于舍飼，具有產(chǎn)羔多，生產(chǎn)快，體重大，成熟早，耐粗飼等特點(diǎn)。
我們采取的雜交模式為利用夏洛萊公羊做父本，與小尾寒羊母羊雜交，生產(chǎn)既具夏洛萊肉羊肉用性能好，又具有小尾寒羊繁殖率高的優(yōu)勢(shì)的后代育肥，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)活羊及羊肉。
（二）繁殖技術(shù)
人工授精就是將公羊的精液用假陰道采出來。經(jīng)過精液檢查和稀釋，再用輸精器將一定量的精液輸入發(fā)情母羊的子宮頸口內(nèi)，從而達(dá)到使用使母羊懷胎的目的。種公羊一次射精量為0.8-1.8ml，有10-30億個(gè)精子?？捎孟♂屢合♂?0-40倍，給每只發(fā)情母羊的輸精量為0.2-0.3ml，（有效精子數(shù)1000-3000萬）。這樣，一次采精就可給150-200只母羊輸配。一個(gè)配種季節(jié)，一只種公羊可輸配母羊2500-5000只，提高了種公羊的利用率，減少了種公羊的飼養(yǎng)數(shù)量，降低了飼養(yǎng)成本。
精液的稀釋不僅可以增多精液量，擴(kuò)大輸配母羊數(shù)，而且可供給精子營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)精子活力，有利于精液的保存、運(yùn)輸和輸精。鮮精稀釋人工授精技術(shù)輔之以同期發(fā)情技術(shù)，使肉羊規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)成為可能。
我們采用的是“葡萄糖-檸檬酸鈉-卵黃稀釋液”，其制做方法是：將0.8克葡萄糖和2.8克檸檬酸鈉溶解于100ml蒸餾水中，過濾三次，蒸煮20分鐘，降至室溫再加入15-20ml卵黃（用注射器抽取，不得混入蛋白），再加入青霉素10萬單位，充分振蕩溶解，進(jìn)行稀釋時(shí)，稀釋液的溫度與精液的溫度一致，溫度為20-25度，稀釋后鏡檢精液品質(zhì)。在2-4度范圍內(nèi)保存精液效果最佳，此溫度可使精子活動(dòng)減少，延長(zhǎng)存活時(shí)間。運(yùn)輸精液時(shí)要防止劇烈震動(dòng)，降溫或升溫時(shí)都要緩慢進(jìn)行。
（三）飼養(yǎng)方法
飼養(yǎng)方法對(duì)育肥羊的增重、屠宰率、凈肉肉有很大的影響。
1、改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法。改“放牧”、“放牧加補(bǔ)飼”為舍飼。我縣的生態(tài)環(huán)境十分脆弱，農(nóng)民采取傳統(tǒng)的“放牧”飼養(yǎng)方法對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞十分嚴(yán)重，加劇了林牧矛盾。為了解決這一矛盾，發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)必須實(shí)行舍飼飼養(yǎng)方法。采用傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方法缺點(diǎn)是在冬季、初春枯草期，為了滿足羊的采食量必須增加放牧?xí)r間，加大羊的運(yùn)動(dòng)量，因而羊的維持需要增加，同時(shí)，用于生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)供給則相對(duì)減少，導(dǎo)致羊增重緩慢，甚至掉膘。實(shí)行舍飼完全可以解決這一問題，在具體飼養(yǎng)經(jīng)營(yíng)中，實(shí)行分群飼養(yǎng)，就是按性別、年齡、體格大小、體質(zhì)強(qiáng)弱，把相同或相近的羊集中飼養(yǎng)、喂飼相應(yīng)的全價(jià)配合飼料，便于飼養(yǎng)管理。
2、早期斷奶，適時(shí)出欄
母羊一般在產(chǎn)羔后1個(gè)月達(dá)到泌乳高峰期，2個(gè)月以后泌乳能力開始下降，而農(nóng)民大多延長(zhǎng)哺期至3-4個(gè)月，由于母羊哺乳后期產(chǎn)奶不足，影響羔羊生長(zhǎng)發(fā)育。通過早期適時(shí)補(bǔ)飼，不僅可使羔羊獲得更完全的營(yíng)養(yǎng)物，更重要的是能夠促進(jìn)羔羊提早反芻，使瘤胃機(jī)能得到鍛煉，有利于微生物區(qū)系的形成，從而使羔羊2月齡斷乳成為可能，確保羔羊在轉(zhuǎn)入舍飼育肥期間，育肥60-120天迅速達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)出欄。
（四）飼料技術(shù)
飼料是影響羊的增重、繁殖率、胴體品質(zhì)的重要因素。傳統(tǒng)養(yǎng)羊習(xí)慣是以放牧為主補(bǔ)飼為輔。補(bǔ)飼的精料只是單一的玉米，導(dǎo)致日糧中蛋白質(zhì)與維生素A的嚴(yán)重缺乏。做為粗飼料的農(nóng)物作的秸桿利用率低，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。
1、按照育肥羊生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，我們確定并推薦了育肥羊日糧配方，詳見表1《育肥羊日糧配方表》，表2《育肥羊日糧營(yíng)養(yǎng)水平表》
表1 育肥羊日糧配方表
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飼料
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玉米
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麩皮
|
豆粕
|
CaHPO4
|
食鹽
|
預(yù)混料
|
|
比例（%）
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60.5
|
12
|
24
|
1.5
|
1
|
1
|
表2 育肥羊日糧營(yíng)養(yǎng)水平表
|
體重
(千克)
|
代謝能
(兆焦／天）
|
粗蛋
白質(zhì)
（克／天）
|
Ｃａ
（克／天）
|
Ｐ
（克／天）
|
干物質(zhì)采食量
千克／天。只
|
|
精料
|
青貯玉米
|
|
20
|
10.43
|
138.2
|
3.17
|
3.04
|
0.51
|
0.34
|
|
30
|
13.4
|
177.67
|
4.11
|
3.89
|
0.66
|
0.44
|
|
40
|
17.12
|
226.88
|
5.26
|
4.97
|
0.84
|
0.56
|
2、青黃貯秸稈的利用方法
青貯飼料可以很好地保存飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是羊冬春季飼用的主要青綠多汁飼料。青貯窖址選擇在地勢(shì)干燥、地下水位低、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、排水良好、離羊舍較近的地方?？蔀橥两鸦蛴么u石水泥建成永久窖，直徑一般為２米，深３米?？汕噘A的原料很多，一般為玉米秸稈青貯，玉米在乳熟至蠟熟期或在籽粒達(dá)到完熟而莖葉尚綠時(shí)收割青貯。青貯原料鍘短至２－３厘米，水分含量以６５－７０％為宜，分層裝填，每層２０厘米，每層踩壓堅(jiān)實(shí)，尤其注意壓緊四周，不留死角，裝滿后，高出窖口０.５米，在上面覆蓋塑料薄膜封嚴(yán)，然后蓋土３０－５０厘米，四周設(shè)排水溝，以防雨水進(jìn)入。
黃貯在制作過程中要適當(dāng)加入水，含水量度為６５－７０％。制作方法同青貯，只是每層均勻噴灑“興牧寶”菌液，促進(jìn)乳酸菌發(fā)酵。
二、效果測(cè)試
（一）飼養(yǎng)效果
從１９９９年１月開始，我們重點(diǎn)抓了小塘鎮(zhèn)為主的優(yōu)質(zhì)高效肉羊生產(chǎn)，測(cè)試工作集中在17個(gè)典型戶。育肥前，對(duì)羊按性別、年齡、體重、體質(zhì)進(jìn)行了分群（組）驅(qū)蟲、藥浴、防疫和修蹄，安排１０天預(yù)飼期。
我們?cè)?0戶養(yǎng)羊戶進(jìn)行了夏×寒F1代與小尾寒羊育肥增重對(duì)比試驗(yàn)，詳見表（夏×寒F1代與小尾寒羊育肥增重效果對(duì)比試驗(yàn)）從測(cè)試結(jié)果看，夏×寒F1代平均日增重為２０５.８克，小尾寒羊平均日增重117.5克，夏×寒F1代比小尾寒羊平均日增重多88.3克，高出75.15％；夏×寒F1代育肥期（120天）增重24.7千克，比小尾寒羊育肥期（１20天），增重14.1千克多增重10.6千克，高出75.18％。
表3 夏×寒F1代與小尾寒羊育肥增重效果對(duì)比試驗(yàn)
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項(xiàng)目
|
戶數(shù)
|
只數(shù)
|
育肥期
（日）
|
平均始重
（ｋｇ）
|
平均末重
（Ｋｇ）
|
平均每只增重（ｋｇ）
|
日增重（ｇ）
|
|
夏×寒F1
小尾寒羊
|
5
5
|
35
40
|
120
120
|
25.3
18.9
|
50
33
|
24.7
14.1
|
205.8
117.5
|
|
對(duì)比
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|
|
|
|
|
10.6
|
88.3
|
表４ 夏×寒F1、F2、F3、代育肥增重效果一覽表
|
項(xiàng)目
|
戶數(shù)
|
只數(shù)
|
育肥期
(日)
|
平均始重
(kg)
|
平均末重
(kg)
|
平均每只增重(kg)
|
日增重(g)
|
|
夏×寒F1
夏×寒F2
夏×寒F3
|
5
6
6
|
35
32
30
|
120
|
25.3
27
28.5
|
50
53
56
|
24.7
26
27.5
|
205.8
216.7
229
|
經(jīng)測(cè)定夏×寒F1代生產(chǎn)性能良好,詳見表5《夏×寒F1代羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表》
表5 夏×寒F1代羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表
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項(xiàng)目
|
夏×寒F1代羔羊
|
|
公
|
母
|
|
宰前重(kg)
|
50
|
45
|
|
日增重(g)
|
205.8
|
|
斷奶重(kg)
|
25.3
|
21.8
|
|
屠宰率(%)
|
53.9
|
|
6月齡胴體重(kg)
|
26.95
|
|
凈肉率(%)
|
43
|
經(jīng)測(cè)定,夏×寒F2 、F3代育肥效果優(yōu)于夏×寒F1，詳見表４《夏×寒F1、F2、F3代育肥增重效果一覽表》。夏×寒F2、F3代羔羊生產(chǎn)性能主要指標(biāo)優(yōu)于夏×寒F1代，詳見表６《夏×寒F2代羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表》。表７《夏×寒F3代羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表》。但產(chǎn)羔率有所下降，夏×寒F1代母羊產(chǎn)羔率為１９０％，夏×寒F2代母羊產(chǎn)羔率為180％。
表６ 夏×寒F2代羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表
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項(xiàng)目
|
夏×寒F2代羔羊
|
|
公
|
母
|
|
宰前重(kg)
|
53
|
48
|
|
日增重(g)
|
216.7
|
|
斷奶重(kg)
|
27
|
23.5
|
|
屠宰率(%)
|
54.5
|
|
6月齡胴體重(kg)
|
29
|
|
凈肉率(%)
|
44.7
|
表7 夏×寒F3 羔羊生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定表
|
項(xiàng)目
|
夏×寒F3代羔羊
|
|
公
|
母
|
|
宰前重(kg)
|
56
|
50
|
|
日增重(g)
|
229
|
|
斷奶重(kg)
|
28.5
|
24.5
|
|
屠宰率(%)
|
55.3
|
|
6月齡胴體重(kg)
|
30.97
|
|
凈肉率(%)
|
45
|
(二)鮮精超大倍稀釋人工授精效果
利用夏洛萊羊鮮精30倍稀釋人工授精效果最好,40倍稀釋平均情期受胎率與鮮精人工授精比較差異顯著,詳見表８《鮮精多倍稀釋人工授精效果對(duì)比試驗(yàn)情況一覽表》
表８ 鮮精多倍稀釋人工授精效果對(duì)比試驗(yàn)情況一覽表
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項(xiàng)目
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平均情期受胎率
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總受胎率
|
|
配種
情期數(shù)
|
受胎
母羊數(shù)
|
受胎率
|
配種
母羊數(shù)
|
受胎
母羊數(shù)
|
受胎率
|
|
鮮精
|
309
|
223
|
72.17
|
235
|
223
|
94.89
|
|
30倍稀釋
|
635
|
432
|
68.03
|
480
|
432
|
90
|
|
40倍稀釋
|
183
|
117
|
63.9
|
150
|
117
|
78
|
三、效益分析
（一）三年累計(jì)出欄育肥羊４.３萬只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3870萬元，比同等規(guī)模的小尾寒羊多產(chǎn)肉４７.８１４萬千克，為農(nóng)民凈增收入1770.87萬元。
實(shí)行舍飼養(yǎng)羊，每只羊多積肥２立方米以上，４.３萬只羊多積肥８.６萬立方米。為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了有利條件。
（二）生態(tài)效益
實(shí)行舍飼養(yǎng)羊有效地減少了放牧對(duì)生態(tài)環(huán)境破壞，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境起到了積極的促進(jìn)作用，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
四、結(jié)論與探討
優(yōu)質(zhì)高效肉羊生產(chǎn)是由多個(gè)環(huán)節(jié)組成的完整體系，每一環(huán)節(jié)都不可缺少。否則將直接影響該體系的高效性。首先，要引進(jìn)優(yōu)良品種公羊，充分發(fā)揮其遺傳潛力并利用鮮精超大倍稀釋人工授精技術(shù)提高種公羊利用率。同時(shí)選擇繁殖性能好的品種做母本。生產(chǎn)更多的雜交肉羊。其次，舍飼養(yǎng)羊的關(guān)鍵是日糧營(yíng)養(yǎng)要全價(jià)、精粗比例合理。日糧營(yíng)養(yǎng)不平衡將影響其產(chǎn)肉性能的發(fā)揮，甚至導(dǎo)致疾病的發(fā)生。必須充分利用飼草飼料資源豐富的優(yōu)勢(shì)，制做青（黃）貯飼料。再次，最大可能地提高人工授精覆蓋率，提高種公羊利用率。最后，以生產(chǎn)肥羔羊?yàn)橹鳎s短育肥期，提高羊舍及其設(shè)備利用率，進(jìn)而達(dá)到降低生產(chǎn)成本，提高效益的目的。
該項(xiàng)研究具有很強(qiáng)的適用性、時(shí)效性和推廣價(jià)值。加入ＷＴＯ之后，我國(guó)的羊肉作為無公害食品，以較低價(jià)格，在國(guó)際市場(chǎng)有一定競(jìng)爭(zhēng)力。我們有必要通過推廣該研究成果提高羊肉及其產(chǎn)品的質(zhì)量檔次，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)而獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。
建平縣畜牧局
二００一年十二月二十八日
